『ピリ辛みそ豆腐汁』100円以下で出来る簡単貧乏ずぼら飯レシピ

あ~、今日も金がない。今日も明日も明後日も、そして昨日もおとといも金がない。それでも毎日はらが減るわけで、何か食うにも金が要る。夜は妻がなにか作ってくれるのだけど、昼は自分でどうにかするというのが我が家のルール。弁当代もないしなぁ……とスーパーを歩いていると。

おぉう!! 12食入りで89円、しかも税込!! おっそろしく安いインスタント味噌汁を発見。

さらに、3パック99円、もちろん税込みの豆腐が!!

とりあえず、今日の仕事は昼遅めからなので、昼食に味噌煮込み風の湯豆腐を作ってみようと購入。昼飯代、200円でおつりきた。

ピリ辛みそ豆腐汁

冷蔵庫にネギくらい入っていないものかと思ったのだけど、マジで何にもねぇ。とりあえず豆板醤があったので引っ張り出してきたけれど、これで昼食の節約レシピの記事を書くって……もうヤケクソですね。

材料

  • 生みそインスタント味噌汁 2食分
  • 豆腐 1パック
  • 豆板醤 お好みで
  • 水 320ml

作り方

1.豆腐を食べやすい大きさに切る。

2.鍋に水320mlを沸かし、豆腐を入れて柔らかくなるまで煮込む。

水の量はインスタント味噌汁の作り方に記された量の二食分。

3.豆腐が崩れそうになっていたところでインスタント味噌汁、マルコメの料亭の味わかめを2食分入れる。

4.チューブタイプの豆板醤2㎝ほど。おそらく小さじ1と1/2くらいの量を入れた。

5.混ぜたら完成。

キノコとかネギとかあればよかったんだけれどね、ほんと何にもなかったのでシンプル過ぎる昼飯になった。ずぼらとかそんなもんじゃない、完全に手抜きだ。

けどね、味噌汁と豆板醤って同じ発酵食品だからすんげぇ相性がいい。豆板醤の風味と和風味噌の味が見事に調和していて、恐ろしく美味しいんですよ。僕は辛いのが苦手なので辛味は控えめだけど、辛いのが大丈夫ならガッツリ赤く染まるくらいに入れても美味しいと思う。

あ、これにうどんを入れたら、ピリ辛味噌煮込みうどんにできる。次はそれで記事をかいてみようw

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